Carte
CARTE
Venez faire une halte pour profiter d'un voyage de saveurs de Lyon à Venise.
Les entrées
Salade verte
6
Salade mêlée
9
La roquette à l'huile d'olive et ses copeaux de parmesan
13
Tartare de bar à la coriandre
Pain grillé et beurre
18
Cassolette d’escargots de bourgogne et sa crème d’ail
16
Velouté de courge de Corsier
9
Os à moelle au gros sel
16
Les risottos
Minimum 2 personnes / Prix par personne
Risotto aux bolets
25
Risotto au Safran
25
Risotto à la Milanaise
26
Risotto au Persil et Rucola
24
Risotto de la Mer
Gambas, calamar, saint-jacques et rucola
33
Les viandes
Steak tartare de boeuf coupé au couteau
Pommes de terre frites maison et pain grillé
35
Filet de boeuf sauce au choix:
- Beurre maison
35
- Poivre Sechuan
36
Minute d'agneau aux gousses d'ail confites, vinaigre balsamique et menthe
37
Rognons de veau au Marsala
34
Oreille d'éléphant à la milanaise
Escalope de veau panée
39
Duchesse de Parme
Cordon bleu de veau avec jambon de parme et provolone
43
Poissons
Filets de perche frais du lac Léman (selon arrivage):
Pommes de terre frites maison et légumes du jour
- Meunière sauce tartare
40
- Meunière sauce beurre blanc citronné
42
Queues de gambas décortiquées flambées au Pastis
37
Assiette du pêcheur à la plancha accompagnée de sa sauce vierge
Bar, gambas, calamars et saint-jacques
39
Steak de Calamar à la plancha façon sicilenne
30
Les desserts
Mousse au chocolat
10
Crème brûlée
10
Tiramisu della Mama
10
Tarte du jour
8
Glaces des Alpes, sorbet/glace la boule
Café arabica,
Chocolat Valrhona,
Fraise,
Caramel au beurre et sel de Guérande,
Pistache de Sicile,
Figue violette
Vanille bourbon
4,50
